近期贵州火锅在长沙兴起，吃货小王爷特意品尝一番。 1.交通位置环境 这家店位于北辰大悦城内，地铁1号线北辰三角洲可达，不过出地铁口还是要小走一段。店家环境亮点在屏风。不占地方又保证了吃饭的私密性。 2.菜品口味 除了折耳根和图四的点心我不能接受，其他还好，特别是豆腐很好吃。折耳根是太冲，点心感觉像是全国各地景区特产，没什么特别。

一星期来了三四次的火锅可想而知我有多喜欢这个酸酸的味道！！！ 「流心包浆豆腐」每次必点，不仅仅是因为有团购的优惠价，而是他真的好好吃！！外面的皮脆脆的，内芯是嫩嫩软软的，超好吃！！ 「黄牛雪花吊龙」涮牛肉的必点！！不要煮太久了！嫩嫩的真的很好吃！！ 「安格斯雪花牛肉」肥瘦相间德才是yyds！ 「面筋虾滑」很独特的搭配！面筋吸了汤汁之后真的超级入味！我好爱！！！

「凯里365天发酵酸汤锅」番茄浓厚，加汤可以选择加原汤或者清汤。个人比较喜欢一半一半。夏天吃，配上沾水酸辣酸辣的真的很开胃！ 「面筋虾滑」超吸汤汁！好吃！ 「抹茶布丁」有被惊艳到的一道甜品，餐后吃特别解腻。布丁不会特别甜，抹茶也不会特别苦。综合的刚刚好。 「流心包浆豆腐」「老贵阳腊肉怪噜饭」「洋芋粑粑」小吃感觉都普普通通，没有什么很特别的。饭比较像腊肉笋子炒饭。