在家炒青菜，今天晚上大部分人都不想吃饭了，所以就炒个青菜吧，昨天买的芹菜。 先抽水。焯水的话是油盐焯水。大概两分钟左右吧，段生即可不要全熟。拿凉水叮一下。然后用少油炒一个鸡蛋，等鸡蛋快熟的时候加入芹菜段，炒起来不要炒得太烂。出锅！很棒的素青菜。