用陈年的花雕酒浸透蒸熟的大闸蟹，熟醉蟹相比生醉蟹讲究的是一个“香”字，蟹黄已经凝结成膏状，饱满与嫩滑在口腔之中融化，吃完一整只仍是意犹未尽~感觉这款醉蟹的汤汁是秘制特调的！上好的陈年花雕腌制，还要搭配多种天然香辛料，经过长时间熬煮的汤汁更香更清爽。加入白砂糖，让汤汁更鲜，甜味的层次感更加饱满；加入新鲜柠檬片，卤汁多了一丝清香酸甜的曼妙韵味。好吃

这家店是一个小门面的熟食店，没有堂食的！主要卖醉虾醉蟹，有礼品包装盒，筒腸的味道一般般，应该是小肠的原因，略有苦味！整体感觉尝过就算，没有什么惊艳的味道！

虽然跑了那么远来买蟹吃，但是没确实没有白跑的，这里的醉蟹真的特别好，蟹黄多肉质厚真的质量很好的，下次还会来买，老板也很好给了我一个挺大的全是母的蟹，家里人也说好吃，小朋友和老人都喜欢吃说还要吃，和其他店的醉蟹不能比的。