提到绵阳的美食，不得不提的就是米粉，而说到米粉，则不能不提开元米粉。在绵阳，只要你走进一家米粉店，几乎可以保证不会失望，因为如果味道不好，这样的店很难长期经营下去。 阳米粉有着1800多年历史。相传三国时，蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城（今四川绵阳）东山，刘备早就听说四川人擅长烹饪，就提出品尝当地美食。刘璋就说：“闻此山中一人家，其妇善烹饪，祖传以大米磨浆，制成丝，辅以鸡鱼肉等自制作料，开水烫熟即食，汤鲜味美，百里名盛。”于是，命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌，刘备及众将就闻到一股妙香的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭，刘备 顿时来了精神，手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下，水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨：“富哉今日之乐乎，美味也！”后来，四川民间争相仿制。 在首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼上，全国200个地方小吃摘得“金牌”，四川获奖的小吃数量居榜首！有10个！而在这10个四川小吃中，就有咱们美味的绵阳米粉！厉害了word米粉！早上起来，一碗热气腾腾的绵阳米粉开启活力一天！朋友来了，必须请吃一碗米粉！远走他乡，想起米粉就口水直流！在咱们绵阳很多米粉店，早上那是排老长的队才能吃上一碗，而且价格也不贵，一两5元，二两6元。清汤、红汤、对浇...更多的人喜欢对浇，因为又有清汤的香味，也有红汤微微的麻辣。吃碗米粉，喝杯豆浆，早餐感觉就是一种享受。牛肉米粉、肥肠米粉，鸡汤米粉...肉大块大块的，再加点海带豌豆笋子，配上葱酸菜香菜，那味道简直了！ 开元米粉，以其细腻爽滑、汤汁醇厚而闻名遐迩。一碗热腾腾的开元米粉不仅能够唤醒你的味蕾，还能为你注入一整天所需的活力与精神。绵阳吃米粉也将就一个混浇，我比较喜欢吃青红汤海带豌豆牛肉。各位朋友可以发挥你自己的想象，想怎么搭配就怎么搭配。