根植民间，不羁灵魂；山城底蕴，妙手天成。川渝地区称辣椒为海椒，花椒海椒则取自这一称呼。取地道食材，扬正宗风味；天然臻选，匠心打造！ 创始人刘军出生在中国烤鱼之乡：重庆万州，地处长江上游，诞生了很多美食，比如：烤鱼，小面，江湖菜。因从小深受美食熏陶，立志把家乡美食带向远方。于是在2012年创立并发展了自己的重庆江湖菜品牌—花椒海椒！ 因为对美食的坚守，对重庆江湖菜的热爱，对家乡情感的寄托；刘军始于初心，并不断实践探索，将这份美食名片不远万里带向远方，将重庆的热辣肆意挥洒在济南——“少年恃陷若平地，独倚长剑凌清秋”无重庆不江湖！