2000年，创始人朱总就开始进入餐饮的行业，创立了毛湘馆，随后又创立了白沙驿、草堂小聚和农门寨等知名湘菜品牌 回想当年有一个初心，让每一位忙碌的都市人，都能吃到健康，营养的湘菜，这个初心，如今正在开花结果。全新定义小湘菜，将湘菜精细化。 以蒸菜为主，炒菜为辅，坚持选用优质新鲜食材，现蒸现炒，精益求精，确保食客无论身处何地，都能在太爽品尝到最地道、最健康的小湘菜。