四月天坐地摊儿的好时节，没有夏天恼人的蚊子，没有冬天的寒冷和秋天的大风天。从天亮吃到天黑，从炒鸡吃到酸菜鱼，炒鸡肥嫩甜香，酸菜鱼微微辣。在河南，吃炒鸡不吃面那可白瞎了，劲道的面裹着炒鸡的汤汁，下饭还养胃。但酸菜鱼的绝配是米饭而不是面条，粒粒分明的米饭配着酸菜和鱼汤，一碗又一碗啊。