[薄荷]环境：大学时期的记忆，十年了，只要有去厦门，就一定要吃一碗！ 老字号小店，门店比较狭长，位置不多，会到小店的都是本地人～也已经开分店了，是年轻人在经营。但我更喜欢老店，配菜可以自选，新店不可以自选配菜 [米饭]口味：建议加花蛤和海蛎，会让汤头更加鲜甜～再浇上两小碟店内的蒜头酱，整碗浓郁到没空聊天只埋头吃！虽然吃完嘴超咸，但过程真的很爽

这家店比较有个人的喜好特色，自己是闽南人对三水的味道比较钟爱，他是有点类似于螺蛳粉的酸笋，外地的人可能不一定吃的习惯，但如果你能接受螺蛳粉，就能接受这碗面， 汤底是用骨头现熬的大锅，食材提前准备好的，奢俭由人，那个酱料非常好，每次过年都会找他们买两罐！

当地的道地的味道 这家店人很多 而且都是坐在门口吃 食材很新鲜 可以自己搭配一些食材 我不太喜欢手工面 因为面条太粗了 类似于乌冬面那么粗的面条 感觉不是很入味 如果换成粉干 会更好吃 里面配了鸭肉 也不是很喜欢 下次吃也提前换掉 里脊肉很嫩 有一种丸子是芋头的个头很大 点晚了就加不进去了 下次尝尝