海南香草鸭以生长在海南儋州沿海地区的跑海鸭为食材。当潮水退去，跑海鸭鸭们便飞冲向沿海滩涂赶海，大量觅食小型鱼虾蟹螺等高蛋白海洋生物，因此其肉质比普通鸭更香韧更高蛋白。 跑海鸭一生未吃过一粒饲料。其肉质鲜嫩，风味天然。与海鲜相伴经古砂锅文火慢炖吸纳海南秘料，出锅香气扑鼻直击味蕾，滋补怡人，海味十足。作为食材，它海纳四季气脉、浓缩了山野的精神和天性，是海南美食文化的代表 海萌萌香草鸭秉持着将美好海南带给四方食客的愿景，选取海南独有的特色食材香草鸭、跑海鸭，用最地道最淳朴的烹饪方式展现这道琼肴至味，期望让您流连忘返。