夫粤西之地，有一谭叔公者，年深烧鸭，技厨多年，名闻一方。然叔公心有所思，遂发奇想，欲以土窑烧鸭，以求别出心裁。一日，叔公心意已决，动工筑土窑，用心烧制。炉火熊熊，烟雾袅袅，终于待土窑烧鸭成品出炉。 炉火熊熊，烟雾袅袅，终于待土窑烧鸭成品出炉，当叔公掀开土窑盖，只见烧鸭皮脆肉香，色泽诱人，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。此后，叔公将土窑烧鸭成为当地饮食文化中的一大特色。 目此，粤西之地，人人皆知土窑烧鸭之美味，故而谭叔公的名字也被人们所熟知，流传至今。