父子俩藏着南京最地道的徐州土菜大排档,地锅鸡是招牌,每天现杀的活鸡,配着手工贴的喝饼子,在大铁锅里咕嘟咕嘟炖上半小时。鸡肉炖得酥烂入味,饼子吸饱了汤汁,咬一口满嘴都是淳朴的徐州风味。 蒜爆鱼是每桌必点,活鱼现杀现做,鱼肉鲜嫩得能抖起来。一口下去,辣得过瘾,鲜得够味。烧烤是夜晚的灵魂,师傅凭二十多年的经验掌握着火候,每一串都外焦里嫩,撒上秘制的徐州调料,是无数食客深夜里的慰藉。 这里没有豪华装修,没有精美摆盘,只有一锅冒着热气的土菜,一把滋滋作响的烤串,和一份传承两代人的徐州味道。在这里,你可以甩开膀子吃,放开声音笑。这就是徐州大排档的江湖,这就是最纯粹的人间烟火味。
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