「醉鹅」「鹅肾」「排骨腊味煲仔饭」味道吃起来不错的。

关键步骤是沿着锅边倒入米酒，点火让酒精燃烧，使鹅肉充分吸收酒的香气，火焰熄灭后即可享用。 鹅肉的肉质鲜嫩多汁，咬劲十足，既有鹅肉本身的鲜美，又有浓郁的酒香和酱香 。 加上酱汁的味道也够醇厚，最后用来拌饭拌面，也能增添独特的风味。

「醉鹅」「排骨腊味煲仔饭」味道挺不错的。