北铁锅炖鱼： 准备鲤鱼一条，从背部切开，放入葱段、姜丝、料酒腌制10分钟。调制秘制酱汁，加入黄豆酱、红油豆瓣酱、生抽酱油、老抽、香醋、料酒、蚝油、食盐、花椒粉、白胡椒粉、白糖搅拌均匀。锅中炒香猪肉、葱姜蒜、小米辣，加入酱汁炒香，加入清水或啤酒，放入鲤鱼炖煮10分钟，加入冻豆腐和豆腐炖煮10分钟，再加入红薯粉条炖煮10分钟，将汤汁淋在鱼身上，盖上锅盖再炖10分钟，炖煮30分钟后出锅。

还可以

家常菜的口味，我感觉是还不错的，菜单给大家放上去了。小菜是可以自己直接端的，感觉这一点很好～