好吃，光盘

真正的羊骨汤，功夫全在熬。店家每天凌晨开始炖煮羊筒骨和脊骨，加入少许白胡椒、姜片去腥，大火滚沸后转小火慢煨，直到骨髓里的油脂和胶质完全融入汤中。上桌时汤色如奶，表面浮着金黄的油花，入口浓郁却不腻，鲜味层层递进，最后留下一丝回甘。懂行的老饕会先啜一口原汤，再按喜好加盐和葱花，让味蕾逐步适应这醇厚的冲击。

羊杂面不错、环境看上去也干净