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Sweet Home Dinner
Sweet Home Dinner
好家园家宴
Chinese Cuisine ·
Chongchuan, Nantong, Jiangsu
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观音山的好家园餐厅藏着实打实的南通烟火味,吃下来,不少惊喜。 先夸薄荷茶,用新鲜薄荷叶冲泡,入口是直冲鼻腔的清凉香气,茶汤甘醇爽口,喝完唇齿留着淡淡回甘,刚好中和热菜的厚重,堪称解腻神器。 重头戏红烧黄鳝螺蛳青蛙腿极具江湖气,我是第一次吃这个烧法,同桌的老南通说从小就这样吃,黄鳝段软嫩脱骨,青蛙腿紧实弹牙,吸饱了浓油赤酱的咸香,底下的螺蛳吸溜一口便出肉,鲜得眉毛都要掉下来,完全吃不出腥味。 红烧带鱼也极妙,选的是厚切中段,外皮煎得微焦起皱,鱼肉却细嫩丰腴,酱汁咸甜适中,连鱼骨都炖得入味,怎一个”嫩“字了得。 最惊艳的是猪油渣咸菜豆瓣汤,这道南通人爱的 “盐齑汤” 做得极地道:咸菜酸鲜爽口,豆瓣煮得酥烂却不散,猪油渣的油脂香融进汤里,汤色清亮,一口下去鲜得暖胃,瞬间找回童年的家常滋味。 这家的猪油渣很好吃,现在很多餐厅猪油渣都失去了儿时猪油渣的味道,这家应该是板油熬制而成,忍不住喝了好几碗。 另外的切片牛肉、白斩鸡、笋子鱼头煲味道也很好,推荐。 食材新鲜,味道扎实,难怪是 locals 聚餐的心头好。
[糖果]性价比:非常可以呀, [服务铃]服务:不错的呢,热情周到,服务不过度样样都讲究[强] [薄荷]环境:还行 [米饭]口味:看我的拍照就知道啦,每道都是棒棒哒,秀色可参,一点不含糊,可以反复打卡的地方。可选品种也很多,孩子也ok。
只聊口味,不聊别的 炒螺蛳:闭眼点,螺蛳品质上乘,调味更是极度适合江浙沪口味,有香料味,又不盖掉螺蛳的新鲜香味,回甘又带着一丝丝辣味,在我心中暂定通城第一炒螺蛳。 炒面:因为饿而点的一份主食,真的意外之喜,面条用了非常规的扁面。说到这还是得夸厨师的火候,够劲道,又够润滑,是真的一口都停不下来。 其他菜品:基本来说没有一道踩雷,先锋真的卧虎藏龙,强的可怕![捂脸]
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Address
Chongchuan Bayi Road No.132-4, Chongchuan
Nantong
Jiangsu China
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