汤里有猪心、猪肝、粉肠等八个部位，薄切后入高汤汆烫10秒即起。汤头带着胡椒的微辛和枸杞的甘甜，完全没有内脏腥气。最爱猪肝嫩如豆腐，猪心脆弹似鲍鱼，粉肠嚼起来咯吱响。15元标配一碗米饭，泡汤能吃出肉香回甘。汤和饭能无限续。