特地来吃烙锅，结果不是我在凯里吃的那种炒完以后再放锅里那种，还要现烤，品类比较少，没有阙粑，失望。 味道一般，坐在外面还很热。

很不错的贵州特色美食

之前一直很想尝试烙锅，一直想吃又没吃的主要原因就是之前的店离公司不近离家也不近，不知为何，最近做贵州酸汤火锅和烙锅的店越来越多了，属于是打在我的兴趣点上，这家店离我家比较近，好像主营在抖音，买了个2-3人套餐，蛮划算，两个人也够吃，小料台和烙锅配的蘸水里都有折耳根，很有贵州特色了，先淋上菜籽油，然后烤五花肉，把五花肉的油煸出来之后，就烤别的食材，锅中间的蘸水烧开后为了防止过沸就会拿下来，把食材先过一下蘸水，然后可以根据喜好蘸辣椒面吃，我拿了糊辣椒和中辣辣椒面两种，中辣的比较好吃，辣度也不低，后面吃得我流鼻涕，小料台的折耳根里似乎有木姜子油，我这种喜欢藤椒油的人觉得，在贵州特色的店里，木姜子油的口味好像更搭一些，套餐里除了五花肉还有牛小肠，热狗，土豆，豆腐干，西葫芦，生菜，生菜是用来包肉吃的，牛小肠和五花肉都是特色，最好吃，热狗和土豆正常发挥，豆腐干怎么蘸蘸水都不入味，不好吃，第一次吃烤得软软的西葫芦，还挺好吃的。这家店服务真心不错，会问之前有没有吃过，还会一直帮忙烤，烤的时候还把牛小肠这种会炸的食材放在离客人远的地方烤，可以说很贴心了，店里有配抽纸，茶水是去火的凉茶，消费有停车券，下次还会来。