「芋儿鸡」首先第一个问题是定价比较高，重庆的名菜，价格还算比较透明。另外最大的问题就是出品非常有问题，听服务员说用的是老鸡非科技，但实际体验感觉比科技机要更加的柴，该有的自然的那种韧感也不存在。另外的话是芋头的切块非常的大，似乎一道菜毫无关系一样，趴在汤里。非常踩雷。 另外还点了一份炒鸡杂，调味本身的复合度不够。另外就是鸡杂用的相对比较大，但感觉是不是火候没有到，脆感也没有出来。

星级 4.5⭐】十刷中关村泸州幺妹！老主顾的私藏泸州味（附避坑指南） 📍店铺：泸州幺妹私房菜（中关村店）💰人均：75r🏷️标签：海淀川菜好评榜 No.1｜必吃榜常客｜泸州烟火气小馆 作为一个在中关村搬砖、来这家店打卡超 10 次的老食客，我算是把他家菜单吃了个遍，今天就来给各位吃货掏心窝子唠唠，顺便避避坑！ 第一次来是 2024 年新店刚开，被同事拉着来凑热闹，当时门口手写排号的小妹忙到连号都记混，狭窄店面里桌挨桌，邻座的聊天声和后厨猛火炒菜声混在一起，活脱脱一个接地气的江湖小馆，本以为网红店会踩雷，结果一筷子芋儿鸡直接封神，从此成了我的固定 “食堂”。 ✅闭眼点不踩雷清单 芋儿鸡：全店 No.1！和川渝重辣款不同，他家走温润挂，鸡腿肉炖到轻轻一抿就脱骨，芋头吸饱卤香绵密到入口即化，哪怕不太能吃辣的朋友也能炫半碗，我每次来必点，从没失手过。 豆花肥肠：近期新宠！肥肠处理得巨干净，完全没异味，软糯肥肠和嫩滑豆花裹着薄芡，咸淡刚好，豆花的清甜还能中和肥肠的厚重，唯一小遗憾是偶尔勾芡略多，口感会有点黏糊。 蒜泥白肉：店里少数重口菜！肥瘦相间的肉片裹着蒜泥酱汁，香而不腻，底下垫的黄瓜丝解腻一流，配米饭能多干两碗，好几次邻桌阿姨都瞅着我的盘子问这菜叫啥。 红油抄手：意外惊喜款！皮薄馅足，红油香而不燥，当个小主食刚好，性价比贼高。 ❌偶尔踩雷的小坑 鲜椒鳝丝：踩过一次雷！某次点的鳝丝肉质偏硬，嚼着费劲，估计是火候没把控好，后来再点又恢复正常，属于 “看运气” 菜品。 水煮鱼：新鲜度在线，鱼片刀工也棒，但口味偏淡，重口星人一定要提前跟师傅说 “多加盐加辣”，不然会觉得没味儿。 燃面：同事吐槽过！油香够但肉臊太少，少了点灵魂，不如望京总店的版本，不建议专门点。 💡老主顾私藏贴士 饭点（12:00-13:30/18:00-20:00）必排队，建议错峰来，或者提前让同事先去占座； 他家是猛火现炒非预制菜，上菜速度不算慢，但手写排号容易乱，催菜可以直接找后厨师傅，比喊服务员管用； 口味整体偏温润，重口党一定要提前备注 “加辣加盐”，不然会觉得寡淡。 虽然店面拥挤、偶尔有菜品发挥不稳定的情况，但这份人均 75 的泸州烟火气，还是让我隔三差五就想来报到，下班约上同事搓一顿，简直是打工人的治愈时刻！

味道很惊艳的一个菜馆，之前收藏了总店（望京）一直没机会去，结果现在来中关村开分店了，赶紧过来尝尝。中午的生意也挺好的，饭点会有偶尔排队的情况，想吃的话还是要稍微早一些。菜品没的说，味道很好，服务也很热情，就是环境有点吵，桌子之间挨得也比较近。嗨，就是纯吃饭的地，性价比也挺高，爱吃川菜的小伙伴不会失望的。