⌓‿⌓走南闯北这么多年，吃过很多家腌面，但都不是在梅州当地吃的，这回吃的在凌塘村，我心中的高分腌面得面给力和辣椒给力，其实汤的差距不大，只要食材新鲜煮熟放佐料都差不到哪去。好吃的腌面，面条非常重要，面微黄因为放了碱，形状还微卷，用猪油和蒜油酥拌匀贼香，还得有好吃的辣椒加持。