1998年，五谷芳的前身——新端华老字号乳鸽王餐厅在大梅沙海边诞生，从香港学成归来的袁先生担任主厨。五谷芳非遗乳鸽，正是600多年前大鹏军营饮食名菜与香港回归制法的传承与创新，这段跨越历史沧桑的故事。 以红烧乳鸽为招牌菜，并作为非遗项目保护和传承纳入企业发展战略，建立以乳鸽为核心，以鹏城大盘菜、佛跳墙、花胶鸽煲、花胶鸡煲、乳鸽钵饭等系列大鹏军菜融进品牌文化，有效扩大非遗的影响力。 2017年通过农户合作，五谷芳集团以梅沙本土菜为主，坚持地道食材的选取，致力于将自建养殖基地和农户种养的蔬菜瓜果、生禽家畜等原生态农副产品送上消费者的餐桌，坚持“农场+农户到餐桌”的健康饮食理念。