牛肉丸打边炉会点，爽口弹牙，一口一个，爽。

一人一煲，非自助潮汕牛肉火锅🖖 位置：魁奇路地铁站A出口，黎冲的美食城 这条食街，一楼3个铺都是同一个老板的。 包括 潮膳牛肉火锅，旁边红色门头的牛肉火锅，这间潮膳食府 因为我们聚餐，人比较多。就在这里包间，点牛肉叫他从旁边的火锅店拿过来，我们各自开锅。 这个方式十分适合疫情时代，防止交叉口水。 「苦瓜白豆汤料」 汤底用料很正宗，就是在潮州吃的锅底搭配。 「牛肉丸」 牛肉丸超正宗，咬的时候能感觉到一丝丝的纤维，咬开里面会爆汁。 「三花趾」「匙柄」「五花趾」各种肉肉很新鲜，垫底的生菜上面不会看到血水。好干身，烫好的牛肉自带鲜甜味。 只有新鲜的小黄牛才能做到。😘😘 「雪花牛肉」 这个雪花肥牛，💰250元/斤。很新鲜，吃多了有点腻。 「牛肉干炒粿条」 这里的干炒技术真差，米粉炒到好似米饭的样子全部断开一粒粒[尴尬] 老板说，他们是比较建议吃湿炒粿条。 「蚝烙」 正宗潮州式蚝烙，不是那种厦门煎蛋那些一撇那样的。酥脆，中心嫩。人多才好吃，如果2个人可能有点腻。要趁热吃，冷了感觉多油。