Chuixiao Yundeguo

Chuixiao Yundeguo

Chinese Food Restaurant · Changning, Shanghai
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炊小云的锅|火瓢牛肉|云南排挡 上海市长宁区武夷路71号

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4.0
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附近新开的云南创意菜,偶然在社交软件上刷到,居然有很想吃的菌子锅,约了朋友一起来,店内环境设计是有云贵川的特色,如果空调能再开足一点会更好 「香酥鸡脚筋」小菜里最为推荐的一道,锅气味十足,有点像掌中宝的口感 「折耳根洋芋」传统云贵菜,一般般可能因为我不喜欢太硬的土豆吧,折耳根味道挺浓的 「木姜子炒肥肠」肥肠是卤过以后再炸,将卤味锁在肉里,一咬会爆汁的口感,处理的很好所以没有异味,加入木姜子更添一分微辛的松针油味 「云南野山菌锅」锅底是加入虫草花、枸杞、红枣和鸡一起炖煮的高汤,有大概八、九种菌菇上来一整盘,卖相真的蛮好看的,锅子在被加热升温的同时,菌菇混合着鸡汤的香味扑面而来,开锅之后用原汤打一个蘸水,蘸水推荐那个类似油泼辣子的特别香,另外两个感觉偏酸一点的清爽口感,也不错 「泡鲁达」是有创新的设计,放入很多红豆和西米,变成了一大碗椰奶红豆粥,但饱腹感太强了,一个人真的吃不完 服务挺热情的,就是上菜速度和顺序可以稍微优化一下,明档可以看到厨师在里面爆炒菜肴,食欲有被调动起来哈哈哈哈
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芝士**滑
4 months ago
「火瓢牛肉火锅」料太足了,两个人都吃不完,牛肉和牛杂也很多,而且食材配好,对于有选择困难症的人来说非常好。加上蒜泥蘸料很好吃。 「香酥鸡脚筋」去骨的,外脆里嫩,干辣椒也好吃。 [薄荷]环境: 空调风扇需要改善下,大热天再加上里面基本每桌都点了火锅真的太热了
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Ch**s周
4 months ago
本以为是糍粑和辣子鸡一起炒的“猎奇”菜 没想到翻了半天也没看见糍粑哈哈哈哈哈(聪明的朋友立马说了句:不会是辣椒叫糍粑吧……[笑哭] ) \\t 除了餐厅的服务跟不上以外(要了半天勺子…蘸水到最后也少上了一份……) 点的这几道菜的味道确实还可以! 尤其喜欢吃锅里面的大片牛肉还有蘸水! 感觉很过瘾! 喜欢酸辣口的可冲!
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软**
4 months ago

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