在川渝的大地上，流传着一种独特的饮食文化一火锅。而在这片土地上，有一位名叫黄珂的美食家，他不仅是重庆城市形象推广大使，更是黄门老灶火锅品牌的创始人。黄珂先生于1999年以其深厚的美食造诣和对火锅的热爱 2013年第一家黄门老灶火锅在朝阳区百子湾开业， 那个时期就在京城就成为了一个现象级的品牌，引起央视及各大媒体争相报道,创造了中国的火锅神话在经过了12年的发展及沉淀 2024年初黄门联合创始人黄大宝将黄门精神延续。黄门老灶正式升级为中国火锅-黄门火锅串串香不仅保留了老的文化底蕴，更融入了新的传承元素让黄门老灶在传承中焕发新的活力。