哨子是在面下面的，量不算多。汤底不怎么辣但很麻，肥肠很干净，牛筋软糯，味道都不错

开了几十年的老店，据说方妈是嫁到宜昌来的，靠开面馆养大了几个孩子，现在分店也越来越多了。 慕名而来，非常重口，可能比较适合老宜昌人的口味吧！「牛筋面」碱面煮的偏硬，虽是汤面，但几乎不见汤，越吃越咸。牛筋量非常少，如图几块，而且筋的部位不是很好，不软糯，有点硬，不推荐！「干麻小面」很多人点，是融入了麻味的干拌面。煎蛋是溏心的，我很喜欢。 非饭点都人满为患，如果要排队吃的话就不值得了。

宜昌的最后一餐，必须得体验一下这里的过早文化。 宜昌有各种妈，早上醒来直奔离酒店最近的方妈。 点了一碗干麻牛筋，再次感叹中华美食博大精深，光是这面，每个地方都不同。热腾腾的面出锅，配上蒜末、小葱、香菜、雪菜、腌萝卜，美滋滋。 ps，宜昌人是真爱吃蒜末和香菜啊！哈哈。 吃饱喝足，谢谢宜昌！