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Yubaba Xianwayu Hot Pot
Yubaba Xianwayu Hot Pot
渝坝坝鲜蛙鱼火锅
Fish Hot Pot ·
Gucheng, Lijiang, Yunnan
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DIANPING
(4)
3.6
Ratings & Reviews
蛙鱼鱼杂火锅端上桌时,铜锅咕嘟着橙红油花,先被黄辣丁的灵动身姿勾了魂——寸许长的鱼身裹着薄滑黏液,在沸汤里翻涌片刻便微微蜷曲,筷子轻轻一挑,蒜瓣肉便脱骨而出,带着汤底的鲜辣在舌尖化开,细嫩得像含了口春日晨露。(到店吃的时候,点了黄辣丁,小姐姐说店里的不太新鲜了,现在去市场买,活鱼现杀,真的超赞) 鱼杂是这锅的隐藏王牌。鱼籽结成玛瑙般的块,咬破时爆发出绵密脂香,混着微微的颗粒感;鱼鳔在汤里浸得透亮,嚼起来弹脆如琥珀,吸足了汤底的麻辣鲜甜。 汤底是川渝老派做法,辣椒与豆瓣酱熬出的红汤,浮着密密麻麻的花椒粒,却辣得克制,麻得悠长。 想安利给每一个来云南丽江的人,真的很值得推荐。
[薄荷]环境:吃完的餐桌没有及时收拾,地上的垃圾也没来得及扫。抽烟的人很多,老板家还有一个婴儿小宝宝,但是也没人提醒。 [米饭]口味:出乎意料的好吃。非常下饭。 鱼和蛙都是现杀的,所以会稍微有点慢。 还送了两个配菜。可以多加配菜,菜比鱼好吃。
我觉得味道还是不错的,中辣的味道刚刚好不会特别辣,比较麻一点,牛蛙很嫩,鱼籽会有点偏咸,里面的酸菜特别好吃,很下饭,鱼泡也挺好吃。其他的配菜没点,均价七十多,服务态度挺好的,还是推荐去尝一尝的,位置在一个小区对面。
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
10:00
PM
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Phone
+86 185 8390 6223
Address
Qingyun Road and Guanli Road Intersection East 180 Meters, Gucheng
Lijiang
Yunnan China
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