永旺羊汤创建于清朝末年，经5代制作者的传承发展，已有百余年历史沉淀。永旺全羊汤现已为当地非物质文化遗产项目，成为老百姓追寻老味道的重要地方。 永旺全羊汤始终坚持品质，保持自己的制作风格。在传统羊汤的基础上，力求肉鲜汤鲜的制作原则。经原料，清洗，熬煮，切配，一次成汤，五道制作工序独具特色。 坚持全羊汤制作工艺的基础上，保留传统特色菜，研究开拓老味炖牛肉，秘制羊尾尖等创新产品。结合现在新兴菜品肚包肉，临沂炒鸡及特色烧烤丰富顾客需求。