清明节回来扫墓，上午就搞定了。午餐时间大部队分成了两队，我和姑妈一家来了这家附近历史最悠久的羊肉店。 模糊的记忆中还记得曾经这只是在路边的一家一层的砖结构小屋，专卖羊肉。如今这个应该是离旧址不远处，在一个小区门口的装修崭新的两层楼，生意看起来也很不错。毕竟是老店了。 「羊排羊杂汤」羊肉一定是最好吃的！必点，虽然看起来卖相普通，但是首先一点都没有羊膻味，其次没有用任何西北地区爱用的各种香料。所以即使如羊杂，也跟北京的清真羊杂不同。总之就是一个原汁原味、不膻不腻、清清爽爽。羊排炖得也很软烂，不用蘸酱也好吃。比我们晚到半小时的客人想要点羊肉的时候被告知已经售罄了。 配的「蘸料」酱油加蒜叶是我们这里的经典搭配，用的是本地的华士酱油。红色的那碟辣酱不是经典的，属于外来组合。可能西部/北方的朋友或者爱吃辣的会比较喜欢。 「酥炸鲫鱼」是我们在等菜的时候阿叶老板推荐的，据说是他在自家河塘里叉的鲫鱼。火候掌握得很好，炸得很香骨头都酥了，但也不干巴。平时怕鱼刺的姑妈连吃两条，还有一条打包回去了。 「红烧鱼籽鱼泡」味道非常好！小时候总被大人告知吃鱼籽会变笨，长大后一种说法是小孩吃了容易不消化，还有一种说是大人爱吃所以不给小朋友吃。哈哈反正我对鱼籽没太大兴趣，鱼泡我还是很喜欢的，不就是fagao（花胶）嘛[笑哭] 打包回去加了点青蒜叶重新烧了烧，最后虽然鱼籽还是没吃完，但鱼泡都解决掉了。 「春笋香菇」四月已经不是很嫩很小的那种春笋了，但也还可以。 「清炒菜苔」香气感觉像是用小时候那种菜籽油炒的，很好吃。 「小炒黄牛肉」炒得挺嫩的，但我们这里其实不产牛肉。最后都没怎么吃。我自己觉得是味道还可以的，但是好吃的太多了。我们7个人十个菜还是有点点多了。 「辣椒炒黄喉」黄喉料理得也不老，味道也🉑。 「蒜苗豆瓣」经典春菜！蒜苗很嫩，本地豆瓣还没长出来，应该是南方运过来的。经典搭配。 还有一个 「猪脚肉圆汤」和「杂粮糕」都很受欢迎，最后也都打包了，没顾上拍照。 2025.3.30 #DP第1295条评论

菜品口味不错，羊肉部位好，嫩又香，环境很好，卫生间都干净，要是不让抽烟就更好

主打羊肉，鱼和炒菜也不错，尤其一个番茄锅巴，很特别。