就是把凉皮包起来吃。外面的卷皮就是没有切割的凉皮，里面的馅料可以选择的内容很多包起来很丰富，但是一口咬下去味道很寡淡，没有拌的凉皮好吃，虽然卷米皮内陷很丰富，但是调的味道很一般，那么丰富的料吃口也没有想象的好吃。

很好吃，面皮吃的很劲道，辣椒做的很有风味儿，家的菜品非常的齐全，吃过大概四五回了，每次火鸡面是必加的。然后会有的时候搭配。毛肚或者是烤肠，或者是加个鸡蛋。尤其是面皮凉的配菜是热的，这样卷在一起吃，别有一番风味。