酸菜鱼超好吃的，底料很棒，和外面卖的酸菜鱼一个味道，鲜香味美味道好，家里人都非常喜欢吃，几分钟就都吃完了，麻辣鱼还会回购的，买少了哈哈，发货也快，到家的时候冰袋都没化，酸菜鱼非常过瘾，喜欢喜欢！ 鱼肉很嫩，酸菜味很浓，酸汤的味道很好很入味，因为是一人份，所以鱼肉不是非常多，自己加了香肠和豆腐，就可以家人一起吃啦～

酸菜鱼作为一道经典川菜，其成功与否取决于鱼肉的鲜嫩、酸菜的醇香、汤底的层次感以及整体的协调性。 酸菜的发酵酸味与鱼肉的鲜甜形成鲜明对比，泡椒或花椒的加入带来麻辣底味，复合味型（酸、辣、鲜、香）层次丰富。 汤底浓郁不失清爽，口感醇厚，鱼片腌制得当，口感佳，酸菜与鱼鲜融合完美，环境还有待改进，但也还算能接受的。

鱼片薄如蝉翼却韧性十足，在酸辣金汤里像小帆船般飘荡。酸菜脆爽得像刚摘的嫩芽，酸味恰到好处，仿佛给舌尖做了场SPA。汤底浓郁鲜香，辣而不燥，喝一口味蕾瞬间开派对！鱼肉入口即化，搭配酸菜的魔法酸香，连干三碗饭都不够。端上桌时酸香扑鼻，白嫩的鱼片浸在琥珀色汤里，点缀着红椒绿菜，颜值爆表。夹起一块鱼肉，蘸满酸汤汁送入口中，瞬间酸辣鲜香在嘴里炸开