把子肉的做法看似简单却讲究火候，将五花肉切块后先煎至金黄，再加入葱姜蒜爆香，倒入调好的酱汁小火慢炖，直到汤汁收浓，肉质软糯，入口即化，这家及格，可以吃的，价格不贵，肉就一小块，稍微腻一点。