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Underpass Sichuan Flavor
Underpass Sichuan Flavor
地道川味
Sichuan Cuisine ·
Shunde, Foshan, Guangdong
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HOURS
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DIANPING
(7)
3.7
AVG. COST
¥41
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跳水蛙
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Open Dianping
Ratings & Reviews
他们家味道还是很四川的,只是菜单感觉相对单调,点不出什么花样。默认辣度都偏辣,一般吃广东辣的人估计都吃不了这家店。 「泡椒猪肝」 这个泡椒猪肝出乎意料的好吃,猪肝还处于一种比较嫩的状态,上桌以后要赶紧吃。 「红油猪耳」 这个红油猪耳跟朋友期待的比较不一样,很有期待的红油猪耳,更像北方凉拌菜那样,大片的猪耳,大量的红油,然后少量的配菜,调味主要是红油的香味。但是这一个更像是凉拌猪耳,配菜跟猪耳几乎是1:1的量,猪耳切的比较小块。调味也更复合,红油在里面只是一个组成部分,并不是全部,就像是外面吃的凉皮凉面那样子n多的调料,然后每种都加一点 「跳水蛙」 这家的蛙看起来,个头像是牛蛙,肉很多,但吃起来肉超嫩,不会像牛蛙那样子塞牙。很不错。
餐前小菜是四川那边的泡菜,好吃。 「藤椒蛙」 汤很香,但是蛙有一点点不是太入味,吃起来不太爽,这个汤底如果煮面的话肯定巨好吃。 「炒花甲」 炒花甲不是川菜馆的强项,调味只能说过得去,用的是沙甲,个别沙甲里面有点沙。现在量特别大,感觉像是外面两份的量。
来过几次了,出品味道还不错。服务态度也很好。
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Night Snack
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Details
Hours
Every Day
11:00
AM
-
1:00
AM
Open
Phone
+86 150 1550 7548
Address
Chencunzhen Nanchong Community Gangnan Road No.2 Zhi Shisanhaopu, Shunde
Foshan
Guangdong China
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