在延吉路小世界一条街的一头，临街店铺，隔壁就是和记小菜很好找。 之前记得名字叫：粉大爷，不知为什么改了这个名字，当然之前也觉得锅贴好吃。 他们家锅贴是现包现煎，锅贴这种食物在上海人眼里就是和生煎一样的存在。 我记得锅贴是面皮不发酵而生煎面皮发酵的区别，当然现在上海摊面皮发酵的生煎好像除了大壶春也就一些私人小吃店才会传承，反而锅贴比较普遍。 绕回来，锅贴是饺子形状，讲究在于内里的汤汁，记得小时候大部分都要肉皮汤包在内馅，高温加热后满口的汤汁，那叫一个美味。 另外的讲究就是底部的焦脆，这也是衡量一个锅贴是否正宗的一大标准，焦、香和脆，乘热沾点醋，吃的时候务必小心，汤汁饱满很容易搞点一身油[捂脸] 相信爱吃生煎锅贴的朋友都有这个认知，既喜欢美味的汤汁，也怕一不小心落的吃相差的美名… 这家小馄饨很实在，都感觉有点中馄饨的肉馅，汤底也有老上海那种白胡椒的辛辣味，很不错。 以上就一个提示，还是堂食好，都是乘热的美味，打包味道就大打折扣。

以前是粉大爷不知道为啥变成了跷脚锅贴，里面的装修没有变，但是名字改了，味道还行就是，服务员真的没有眼力界，人还没吃好东西就开始收台子了，我们去的时间，其实店里不是客满的。所以感觉不是很舒服。

又是一个小世界商场搞的拼团活动，两人拼团成功，可以享受半价，一两锅贴加一碗小馄饨才8元是不是很划算呢？[惊叹] 这家店原来是粉大爷，现在换老板了，改成了阿跷锅贴，比原来的名气更大一点，出品的品质挺稳定的。锅贴个头饱满汤汁很多，蛮有鲜味。小馄饨的馅也挺大的，肉质不错。这个组合绝对能够吃饱。