Wangfendou Guizhou Suantang Beef Hot Pot (Hopson One Shop)

Wangfendou Guizhou Suantang Beef Hot Pot (Hopson One Shop)

Hotpot Restaurant · Yangpu, Shanghai
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DIANPING
(3K)
4.5

About

我叫王奋斗,我从贵州来。当地有云“三天不吃酸,走路打窜窜”,黔人嗜酸,也擅长制酸,烹制的酸汤火锅更是“酸”中美味。我们千里迢迢,将这口贵州本地人都爱的美味带到了上海,让大家感受到味蕾间的欢愉。 以传统技艺,制地道之酸。以贵州当地一种野生西红柿为主料,不加一滴水,传承古法自然发酵8个月以上,使酸汤风味醇厚悠长。上桌时先喝碗汤,酸辣开胃,再涮以各种鲜肉鲜蔬,吃得个酣畅淋漓,让人难以忘怀。 前方路漫漫,奋斗不停歇。我们坚守初心、持以匠心,旨在做好地道贵州酸汤。并在祖传秘方的基础上不断研发创新,寻觅更多特色食材,带来更多美妙滋味。未来期待前往更多地方,愿让全世界吃到最正宗的非遗凯里酸汤火锅

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Ratings & Reviews

4.5
(2,996)
周末和小伙伴逛街,顺便吃个饭,之前有看到别人推荐过王奋斗贵州酸汤牛肉火锅。一进店,就被店里浓浓的贵州风吸引,大方桌,卡座椅,贵州特色的装潢与布置,投入感强。 「无花果红酸汤锅底」来店必点凯里红酸汤锅,这个锅底真的酸的非常香醇,喜酸的小伙伴可以尝试,刚煮开吃就有酸酸的口感,后面会越吃越香,酸酸爽爽难以忘怀。听说,用的食材都是贵州当地的,难怪这么地道。这次还出了新品“无花果”和“百香果”,无花果可以中和些红酸汤的酸味,多了些水果的清香。 「贵州糊辣椒蘸水」地道香辣蘸水,特别浓香,口感是微辣的,店里的折耳根免费自选,店员介绍说,两个人以上再点份蒜香苏子蘸水,更有超多自选酱料。 「精选黄牛肉」在贵州你不吃黄牛肉就算没来过,几乎是每桌必点,黄牛肉现点现切的,建议涮好的黄牛肉,夹薄荷叶,裹蘸水,口感酸辣。贵州的美味黄牛肉,垂涎欲滴,真的好吃,特别过瘾,爱了。 「野菜」空运野菜自由,18y就能实现5种时令野菜彻底自由,物价秒回20年前,新鲜碧绿,非常好吃,喜欢再沾上地道香辣蘸水,口感真的绝绝子。 「肉多多拼盘」一次吃到滑嫩的藤椒鸡片+爽脆的鱼片+弹牙的松阪猪,每一样都好吃,肉食脑袋狂喜~ 「煎小肠」一开始我还以为是那种香肠,没想到是猪小肠,脆脆嫩嫩的,给的辣椒面搭配的吃也好香~~ 「炸石屏包浆豆腐」外皮酥酥,豆腐嫩,一口即化。 「贵州紫苏杨梅汁」紫苏风味独特,和杨梅汁融合的很好,酸酸甜甜,好解腻!
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li***猫猫
3 months ago
也就是爱吃个黄牛肉 服务员是真的累了
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叼**
3 months ago
味道很不错,分量很足,两人餐两个女生完全吃不完,冰淇淋也很好吃!
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吃好***体好
3 months ago

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