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Fengshun Kunban

Fengshun Kunban

丰顺捆粄
Chinese Cuisine · Baiyun, Guangzhou, Guangdong
DIANPING
(11)
3.8
AVG. COST
¥13

Ratings & Reviews

3.8
(11)
这家店真的是我散步时无意中发现的宝藏。藏在马路旁的巷子深处,走进巷子的时候我还在想“真的有吃的吗”,结果转过弯,突然就看到了那个狭路招牌,柳暗花明又在这里一村的感觉,惊喜感瞬间就来了。 店面不大,装修也很正规,就是普通的街边小店样子,几张简单的桌椅,但胜在位置不算挤,坐着吃也不会觉得局促。 老板在档口忙活,蒸笼里的热气腾腾,特别馋人。 这家做的是粤西风格的捆粄,跟广州常见的布拉肠粉完全不一样。端上来的时候小小握在手里刚刚好,比普通肠粉要迷你很多,看上去精致可爱。老板说用他们的是正宗的粤西做法,米浆磨得特别细腻,蒸出来的皮粉薄而韧,泛着层油光。 我点了竹笋和韭菜两种口味。竹笋那根先吃,一口就是完全饱满的清甜,竹笋切得细细的,脆嫩多汁,跟米浆的甘香融在一起,那样感觉特别舒服,没有油腻感。粉皮包裹着笋丝,软糯又嚼劲,每一口都尝到米香和笋的鲜甜。 韭菜的更香,韭菜切碎后拌在米浆里,蒸出来带着那股特有的鲜香,但不会冲,反而是一种很温和的香味。把韭菜的汁水和米浆混在一起,鲜得要命。粉皮很薄,几乎是半透明的,能看到里面绿油油的韭菜,卖相也好看。 最让我满意的是这少量,几块钱就能买一个,吃一两根就饱了,特别适合我这种在减肥又嘴馋的人。晚饭吃得清淡,饭后散步走到这附近,如果馋了就买辫子尝尝,既解了馋又不会承认太多热量,简直是完美的夜宵块选择。而且扎粄本身就很健康,主要是米浆和蔬菜肉沫,吃完不会有负担感。 口味选择也挺多的,除了竹笋和韭菜,还有鲜虾、猪肉、鸡蛋等等,每次来换着花样吃。我问老板哪个最受欢迎,他说竹笋和韭菜卖得最好, 因为清淡爽口,适合大多数人。确实,这两种口味吃起来完全不腻,即使连吃两三根也不会觉得腻。 这样的小店就是这样,没有华丽的装修,没有显眼的位置,但味道和款式摆在那里,一传十十传百,慢慢就有了自己的固定客群。我每次散步路过那条巷子,都会不自觉地走进去看看,买粄边走边吃,那种满足感真的很简单很纯粹。 [米饭]口味:好吃 [薄荷]环境:宽敞 [糖果]性价比:高
葡萄**须
Last year
南瓜和香芋的都很好吃,莲藕排骨汤也好喝
Po**
Last year
我感觉我真的很爱吃捆粄呀呀呀,我们家那边管这叫做捆粿,特别喜欢吃韭菜馅的,每次回家都会在肠粉店买这个,没想到在广州也能吃上,而且滑滑嫩嫩的,特别好吃[色][色][色] [薄荷]环境: 环境的话感觉还可以 [糖果]性价比: 性价比很高,我感觉十块钱都能吃的很饱很饱,真的很实惠 [服务铃]服务: 老板态度也很好,怕我一个女孩吃太多还推荐我不要点那么多,最后我一个人还是能吃了五条的哈哈哈哈哈哈哈
不吃**.
2 years ago

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