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Beijing Laomenkuang Quick-fried Tripe Siji Meat in Hot Pot (Culture Plaza Branch)

Beijing Laomenkuang Quick-fried Tripe Siji Meat in Hot Pot (Culture Plaza Branch)

北京老门框爆肚四季涮肉(文化广场店)
Mongolian Hot Pot · Yinzhou, Ningbo, Zhejiang
HOURS
Closed
DIANPING
(3.1K)
4.6
AVG. COST
¥95

About

爆肚是老北京风味中最为重要的名吃,乾隆年间已有记载,又以大栅栏门框胡同的老门框爆肚最为出名,老门框爆肚素以火候精准、佐料独 特为人称道,其后人继承祖业,潜心钻研,精工细作,色、香、味更加鲜美延续至今 溥杰老先生曾到老门框品尝了几次,并给予很高评价。当年于是之、马连良、裘盛戎、谭富英、李桂云 等都是老门框的常客。爆肚是一类菜的统称,好吃爆肚的人,一定会选择羊肚,因为羊肚一部一味一口感味道丰富层次分明 羊肚是专业食客的不二之选。老门框历经百年创制“牛四样,羊九样”精致分割,并是目前继承传统精致分割工艺的老字号,充分展现传统精致肚类分割, 极其丰富的口感使您从唇齿间便开始体验北京味道!

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Ratings & Reviews

4.6
(3,068)
今天降温啦,暖暖得吃上这么一锅热气腾腾的羊肉火锅,幸福感具像化啦!可惜排队排了很久,很多想吃的菜品都售罄了,文广店不是炭火烤,薛微差点意思,下次试试别家的,口味不错!
Mi*****lo
Last year
刚进门就感觉这环境真不赖,老北京那味儿挺足,但又干净亮堂,坐着等菜的时候就已经开始期待了。 • 手切鲜羊后腿 & 手切羊里脊:这两盘手切是精华!后腿肉偏瘦,口感紧实有嚼劲,能吃出羊肉的鲜美本味;里脊肉更嫩一点,入口滑溜,各有各的好。能立盘不掉,新鲜度肯定没得说,在清汤锅里一涮,蘸上麻酱,那叫一个香! • 草原羔羊卷:这个绝对是懒人福音,肥瘦相间,下锅几秒就熟,肉质特别嫩,吃起来满口肉香,过瘾! • 金针菇:涮肉的黄金搭档,吸饱了羊肉的鲜味和麻酱的香味,比肉还解馋。 • 传统锅底 & 祖传麻酱碗料:清汤锅底是检验肉质的“试金石”,你点的这几盘肉完全经得起考验。它家这碗“祖传”麻酱可是灵魂,稠度刚好,咸香适中,绝对是涮肉的“最佳拍档”。 这一桌点下来,有经典、有品质,总共202元,在宁波能吃到这个水准的老北京风味,性价比相当可以了!就等着菜上桌,大快朵颐吧!祝你们这顿吃得开心!
甬城**
Last year
店里调的芝麻酱很好吃,肉很新鲜,不错
半*
Last year

Good to Know

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Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Outdoor Dining
High Chairs
Large Tables
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