2010年，曾经风扉一时的原小南门龙虾一条街，“湘村农家”就被前来吃虾“打卡”的人挤满。后来小南门拆迁，“湘村农家”经历了7年的风风雨雨，已成为了回忆。一路走来，踏过繁华与低谷，终于走出自己的路。 2023年初，草羊水虾将北干店装修全部推掉重做，以大排档全新的面貌揭开面纱。装修走“复古怀旧风”风格，口味靠川菜地道的麻辣口味迎来送往了一波又一波年轻人，建立出一个具有浓郁江湖菜特色的连锁餐饮。 菜品研发口味遵循辣、麻、酸、咸、甜、臭，把川味江湖菜做的经典，做出新意，做出年轻人喜欢的口味。麻辣鲜香的毛血旺，软滑鲜香的耙鸡爪，丝丝分明的土豆丝都已成为老顾客念念不忘的心头好。