太史菜由南海绅士江太史公创出，他是民国初年羊城食坛首席美食家，城中各大酒楼唯太史菜马首是瞻，太史菜是精致粤菜的标志。昔日钟情太史菜的大人物就有孙中山、梅兰芳、廖仲恺、胡汉民等等… 黎有甜师承太史菜嫡传弟子李才，现如今黎有甜师傅又带领其徒弟主理桃花源（Tim’s Kitchen）餐厅，在内地太史菜只此一家，绝对算得上中国“最神秘”的官府菜，可谓“中国粤菜第一家”。 桃花源餐厅由黎有甜先生于2001年在香港创办，自港澳开始有米其林评选以来连续12年摘星，港澳两地的餐厅共摘得17颗米其林星星荣誉。