环境优美，食材干净卫生且新鲜，下次还来

说是武汉性价比最高和牛绝对是当之无愧～ 牛肉非常新鲜武汉唯一在我心中可以和waygu ya匹配的店！ 服务方面也是老板亲自上场，类似omakase每一道餐前会做简单的介绍（也会提示服务生及时清理桌面更换骨碟细节好评） 味道方面就是高端的食材只需要简单的烤烤，个人觉得牛肉的原汁原味，已足矣

以下谈及的那些菜，吃不吃得到是你的事，与本人无关，吃不到请自觉总结面子在郑老板那里够不够，本人纯没脸没皮地蹭的。 7号那日朋友生日，郑老板亲自下厨张罗了全部菜肴。 喝酒去了没拍图，当时喝酒的时候跟老板吹牛逼至少写个千字长评，结果喝酒喝开心了，现在没图没办法看图说话，这个牛逼只能随缘看心情吹了。老板见谅嗷。😂 就凭着印象说说吧。 看一个人做菜有没有天赋是分三六九等的，食以至用的处理是一类天赋，然后精准调味是一种天赋，还有一种天赋，就是画龙点眼的调料运用。 郑老板是第三种，前两种学就行，第三种不止砸钱，还得有审美，这种审美怎么说呢，就像画龙点睛，你得画完龙才去点才知道是眼睛，一开始就想学到这一手调料的运用，除了背死方法，像是中药配伍一样什么用多少量之外，没有别的办法。但是做菜如开方，重点当然是因人制宜，同样，什么调料也是因材料来决定。 正文： 开胃小菜 辣椒和黄瓜都很棒，辣椒类烧椒，贵州风味，但是保鲜仅一天，这种酱料属于会买层面的东西……贵州的辣味的直接却不抢味。 这个黄瓜让咱惊讶到了，黄瓜有水份，吃的就是个脆生口感，郑老板的妙手调料给了一味非常特殊的调料，具体制作听说不简单，但就这调料把黄瓜从纯粹脆生口感变成了味觉集中度的菜，几下吃完，郑老板聊起细节颇多记不住 2.开水番茄汤 开水白菜有多么复杂难做，这个清番茄汤就有多么难做，因为个人不喜食番茄，并且是从小就这样，属于忌口，一直没喝，郑老板那期待的大眼睛看了十来分钟一直没动静，忍不住开口要试试……一喝确实好喝又高级，但是问题是喝得出来番茄的那种生味，而且因为个人味觉差异番茄的生味抢了主调，本来改良的怀石清汤趣味能理解但真忌口。 3.赤酱牛腩 这个牛腩神了，什么浓油赤酱，这就是，油是什么油?牛油，牛腩出的牛油，甜美鲜香，配合一口香槟直接起飞。绝品。 4.陈年苹果醋渍藕片 神仙小菜，郑老板非要咱猜用了什么，当时说了个什么哦，忘了，哦，对，白兰地。郑老板揭晓答案后强调苹果醋的觉得逻辑说得过去，也就心安理得再下几口。这个小菜最神仙的地方是郑老板知道在哪里买这个，什么时候买这个，这一点底层逻辑跟他用香料的神来完全一回事，就是知物之时。 5.各类烤肉 烤肉的品质很好，但是的但是，因为朋友过生日在楼上，所以非板前的话肯定温度低了点…… 6.牛肝菌汤 听懂行的朋友讲这是养殖的见手青，但无论是否养殖，这都是一道惊人的菜品，因为的因为，你真喝到这个汤的牛肝味比鲜牛肝还腥，就是牛肝中的牛肝……又又又触发了忌口，但是觉得新奇绝妙，虽然后面几天吃了野生牛肝，那满口黄油鲜香，但还是跟这种不一样。怎么说呢，就感觉又是在玩怀石技法了。 真真儿抱歉郑老板，喝酒去了没怎么拍，要图也没要到，但是的但是就是好吃好喝……啊哈哈哈哈，总结来说，郑老板做菜的天赋真的跟很多人偏向不一样，他就是先天会做出食材的贵气，懂食材的时节与滋味的关系，很多厨师嘴巴实际是长在别人身上的，用钢琴家比喻，就像很多钢琴家听不见自己弹琴一样，而郑老板一清二楚自己是如何以菜品演奏的。 多跟郑老板打好关系，享受精妙调味。