最近一年只要来镇上基本都是吃的江南大院，倒很久没吃别的了。这家牛肉汤开在三江超市门口，对面有家开了好些年的淮南牛肉汤，我去吃过一次对面的，感觉还比较一般。这家是刚开业时候听伯父提起过，他觉得比对面那家淮南牛肉汤好吃点，这次就来尝尝。 中午舌头被烫了晚饭就想吃点凉的，先要了凉皮，结果老板娘说凉皮还没有，就要了酱香和飘香拌面各一份，另加了一份拆骨肉和一份牛肉。说的是一份不要香菜，老板娘说他家没有香菜的。 飘香拌面是麻酱拌的，口感相对黏糊，麻酱香气不是很重，调味里椒麻味倒很重。酱香拌面是肉酱拌面，香气很重，面条油润但口感清爽，再加上我俩不太爱吃麻所以一致觉得酱香拌面比飘香拌面好吃。 拆骨肉是切成这种小条的，跟我在别家吃的不一样，别家是会带点脆骨还是筋的那种。他家拆骨肉应该是汤里捞出来现切的，带点汤底的咸味，肉是温热的，口感挺好，弹软带汁。牛肉是外头放了好久直接切薄片的，口感干巴，其实我最不满意的是没有味道，特别淡，我俩点的拌面没汤也沾不上味。——25.04.02 第二天想再尝试下带汤的就又跑了趟，想点牛大骨粉丝来着不知道怎么就说成了拆骨肉粉丝，那就还是拆骨肉吧，要了中份，习惯性说了句不要香菜。 端上桌在碗里发现了两条细小的香菜叶子，有点迷茫，昨天不是说没有香菜的吗？不得不说碗真的巨大，看一眼我就觉得饱了。先尝了口汤底，是带点酸味的，说实话我不是很能接受。肉给得很多，感觉肉量跟昨天加的那份差不多。总体其实味道还成但我确实不太喜欢这汤底啦。——25.04.03

中午家里没有烧饭，吃个牛肉汤 选了拆骨肉粉丝中份 肉不多，粉丝量可以 汤还鲜的，稍微有点点咸