在青岛烟火巷陌,李记一头小黄牛鲜肉火锅扎根而生。创始人为寻一口“鲜”,走遍南北。2022年创立品牌,每日现宰小黄牛鲜嫩,码头直送海货活跳上桌。无花哨技法,以新鲜本味,还原火锅最朴实的诚意。 鲜肉现切是李记的坚持。清晨现宰的小黄牛带着体温送达,师傅利落切片,铺满冰盘。搭配本地活虾、蛤蜊,一锅清汤便激出双重鲜甜。明档里刀光案影看得真切,老客笑说:“像回老家厨房。”吃得踏实,不过如此。 李记深知团聚的珍贵。包厢设KTV,大人欢唱,孩子在游乐区嬉戏。鲜肉火锅搭配活海鲜,香气中交织欢笑歌声。“吃饭,开心最重要。”创始人简单的心意,融入每场聚会。这份温暖,成了青岛人的默契选择。
Less