Bientôt 是法语里面 “再见”的意思，但是，有别于寻常的再见，Bientôt 更表示了再会，回见，会有下次见面的意思。 之所以有这家店，是因为老板在欧洲留学回来，深受欧洲餐饮的影响，所以想要把法式的浪漫和安逸的感觉带到花都来。 之所以叫这个名字，是因为老板和爱人也是在年少的时候分开了8年才再次遇到彼此，所以也希望这家店能够成为食客们来了会再来的地方，不管何时，不管“系边度”，那些人生中出现的人，总是会再遇见的。