集三十余年个人沉淀，约四方青年组成一窝，彰显食材的本味，呈现菜品的色香，勾出唇齿间的留恋，几铲铲铲出苍蝇馆子里的味觉盛宴！ “几铲铲“顾名思义，锅铲耍得快耍得顺溜。也是川话爆炒菜系的口语～只需几铲铲就可以起锅了，比如生爆肥肠，干爆羊肚，鲜爆牛粒…从快意中寻求鲜活！ 几铲铲，四川话。你娃娃有几铲铲，赞扬；过来耍几铲铲，闲玩；他娃娃那个样子有啥几铲铲喔，鄙视；你娃娃那个样子还有几铲铲，藐视后的肯定；喔豁，耍铲铲，叹息；吃铲铲，整不成……几铲铲，四川话的丰富寓意。