古有“刘关张”革命天下、解决温饱、书写历史，现有“杨陈张”创业数载、兢兢业业、豪情书写江湖菜系。 “杨陈张”是由三位老总姓氏命名而来，此店食材精选千岛湖有机胖头鱼，流水饲养，自带身份证认证，每份鱼都是经过八道水艺工程、49种香辛料熬制而成的沸腾鱼 在220度的高温下激发出香辛料与鱼的味蕾结合，使其入口顺滑、辣而不燥 麻而不苦，让人回味无穷，此店菜系能做到用最健康的食材做出最传统的口味，且能保留自身的营养价值，做到肥而不腻、味泽鲜美。