品清墟位于海丰南部，最具特色的是“牛墟“，是三大牛墟之一（品清，梅陇，公平），其中据传有“一品清，二公平，三梅陇”的讲法，每逢墟日，牛墟的交易别具特色，能把每条牛的优点特点说得头头是道！ 品清湖牛腩，传到我们这一代，已经30年了 品清的牛腩跟其他地区的有什么不一样呢？一是品清牛市的原因，养牛人很多，在选牛选材经验丰富，更加优势。二是牛骨汤，必须是每一天现熬，用独家配方，将药材香料、牛骨熬炖三个小时，才会更香更入味