我们聊起铜锅，脑海的第一反应是传统又接地气。铜锅最早可追溯元代，有说法是兴起于清初。历史悠久的菜品只能出现在传统环境中？龙四爷铜锅涮肉给出的答案是不，我们要做的是有腔调、美观性与美味性兼具的铜锅涮肉。 从2018年开始调研市场，2020开始创办的龙四爷，针对菜品、环境、服务做出四次升级。我们坚信，想做好一个品牌，用心尽力是关键。这份初心贯穿龙四爷品牌的各处，力求为朋友们提供一种新颖的现代的铜锅涮肉。 美食的传承需要结合时代的特点，才能发扬光大。龙四爷秉承这种想法，希望在铜锅发展传承上尽一己绵薄之力，让更多年轻的朋友爱上这传承了几百年的美味。铜锅涮肉，源于古老，展于未来，龙四爷立志将铜锅美味远传。