徽知府·新派徽菜连锁品牌，以徽派建筑风格为主，坚持“一分手艺，九分食材”的理念，明档点菜，食材源头可溯，回归食物本真，传承正宗徽菜。门店内设卡座和各种大小包厢，被授予“中国徽菜之乡·徽菜名店”。 徽母臭鳜鱼创始于1895年，追溯品牌已有100多年历史，一直坚持活鱼木桶古法发酵工艺，口感嫩滑，肉如蒜瓣，白如雪，徽母臭鳜鱼不仅是徽菜的代表菜，更是徽文化的传承。 徽母臭鳜鱼被授予“安徽老字号”、“省级非物质文化遗产”、“黄山市徽州臭鳜鱼优秀品牌”等多项殊荣。到徽州，品徽菜，到徽知府，您的不二之选。