鬼使神差在38摄氏度的天气来到盐城，这天气真是出不了门，一出门就浑身湿透。来到盐城听说鱼汤面少不了，一搜索网上推荐的都是王二，嗨哟我还偏不想去网络炒作出来的店。就想去没有名气朴实无华的小馆子。恰巧隔壁也有一家“冤大头”鱼汤面，真的很想笑为什么老板会给自己取名冤大头哈哈哈。但是尝下来鱼汤确实挺好喝的，我最爱喝汤了，老板说了用了兴化野生鲫鱼熬的，熬多久我不知道。但是盐城这种吃面的餐饮店为什么1:30左右就关门不营业了，几乎都只是中午以前营业，开半天门。想去吃鱼汤面的人可以乘早，隔壁还有一家早餐店也值得一试，好像叫雷军早餐！

凌晨四点就飘香的秘密全在汤里——50斤白鲢鱼不去鳞，猛火煎炸至金黄酥脆，再捣碎慢熬，逼出骨髓精华！汤色奶白如乳，入口醇厚鲜甜，毫无土腥味，喝完不口干，是真材实料熬出的“活鱼鲜” 。面条选了苏北细挂面，吸饱鱼汤后柔韧滑溜，撒上灵魂胡椒粉和翠绿蒜叶，咸鲜微辣直冲天灵盖 。

吃了隔壁家也吃了这家。这家面很一般，面条不入味，汤头也不鲜。但是，他家的雪菜肉丝是真的好吃，我能吃完面纯粹是搭配这个雪菜。 雪菜肉丝可以多给一颗星！