浓白汤头，脂香扑鼻！一碗上桌，肠段颤巍巍，处理得相当干净，毫无异味。所谓“葫芦头”，实乃肥肠的雅称。入口软糯中带着一丝Q弹的韧劲，脂香在口中化开，却不腻人。馍掰得细碎，浸饱了浓郁醇厚的骨汤精华，每一口都滋味十足。寒冬里来一碗，暖意从喉头直抵胃腹，再疲惫也一扫而空。来西安，这一碗地道的老陕风味，值得打卡！推荐！