📍这家开在领荟湾的川菜小馆，德轩·邻里小馆，是重新选址开业的。一直听说味道还可以，找一天来试一下。 [薄荷]环境：新装修的环境很棒，暖色的餐厅氛围让人感觉很温馨，适合朋友约会家庭聚餐。 「烧茄子」入口就是软糯茄肉，🍆炸过表面有些酥脆，搭配菜脯粒，油香油香，很是下饭。 「水煮五花趾」🥩五花趾大片嫩滑弹牙，🌶️麻辣红油香而不燥，垫底的豆芽脆爽解腻，泡在汤里的土豆粉吃起来更是过瘾! 「澳洲M9和牛麻婆豆腐」和牛粒的脂香融化在麻婆酱里，牛肉份量也不少在豆腐的面上，很入味，熟透肉不柴不韧，豆腐嫩滑，🍚拌饭绝绝子。 菜品的新鲜度可以，用餐环境舒适，上菜也是很快，位置不拥挤，菜品普遍很下饭。 [米饭]口味：整体是改良过的川菜，不会很辣，很适合潮汕人的口味，爱吃原始辣川菜的我就感觉不够辛辣味🌶️🌶️🌶️

偶然路过逛到的一家店，没想到居然成为了我今年极少数无限回头刷菜单的5.0餐厅。第一次逛到的时候要排队没吃上，第二次依旧排队但工作人员引导至隔壁店用餐（据说是同个老板）说说菜品吧 [米饭]口味：「水煮五花趾」「酸菜五花趾」干锅五花趾 前两个都可以换雪花肉，但是不接受双拼。做法和辣度应该是基于潮汕人的口味基础上有进行调整，辣得刚刚好，很下饭，本人的排序是干锅〉酸菜〉水煮（个人口味仅供参考）三个做法都很出彩，主要看个人喜好。三道菜品就是很标准的六边形战士，口味、分量、品质、价格都是极致的无可挑剔，一样的价位真的随意对比同品类同行，这个价格目前汕头地区没吃到过比德轩份量足的（此处提及的分量多单指五花趾，不包含配菜）这点真的让我感到店家的实在。 「烧茄子」这道菜老实说在别的地方也吃过同样的，属于比较普通但又不失惊艳的家常菜，肉沫包裹住了每块茄子，主打下饭，每次的必点 「土豆炖牛肉」这个菜点单的时候是没有照片的，也是刷菜单的时候抱着试试看的心态点的，点前的内心想法是可能和外面许多预制菜连锁店铺的味道一样，做好了很普通的准备，但是一上桌懂吃的老吃家应该就知道准了。上桌都是沸腾的状态，牛肉用的都是半筋半肉，且量很足，48还是58的价格让我觉得超出预期，汤汁浓厚，对不吃辣的很友好，不是我的必点菜但可以尝试。 「澳洲M9和牛麻婆豆腐」这个菜的辣度相比别的辣菜就感觉会比较正宗，比较辣，拌饭一绝，但是有一说一牛肉粒有一次烹饪不佳，发干发老，希望店家可以重视。 「鲍鱼小炒五花肉」后面几次点的应该都是换成猪颈肉了，但是感觉口感相比之前会更上一个档次，小炒风味正宗，很香锅气十足，鲍鱼也有味道，不会寡淡。 「蒜泥白肉」白肉肥瘦标准，中间夹了薄薄的黄瓜片，刚好一口一个，红油也很香，推荐。 「手撕鸡」这个不太推荐了，好吃但普通，跟菜市场门口买的味道是一样的[笑哭] [薄荷]环境：装修很有自己的设计语言，给人很舒服的感觉，楼上的大包房会有些许杂音，挑底下的包厢坐就好了。 [服务铃]服务：上菜很快，饭店高峰期也快，稳定出餐，这点虽说是基本但真的很难能可贵了。店家真的很多细节层面做的特别好，有一次点完菜出去买饮料喝，去了五六分钟菜已经全部上齐且用保温罩盖好，这就是细节。用餐期间要了杯冰水，正常餐厅要么不提供要么就是常温水加冰，德轩真的是用冰水再加冰，这么细节的店真的难遇啊[笑哭] [糖果]性价比：一分价钱一分货，消费也很亲民。 很推荐的一家店，带了很多人来吃，至今0踩雷。 总之千人千味，真实评价，你杠就是你对。

是吃货妹妹吃了好吃介绍来的 口味真的很不错， 水煮五花趾牛肉很劲，奶香味够够的 最最惊艳就是那个木姜子爆炒毛肚，那个香味又透着一股很和谐的花香 推荐推荐