在21世纪初，快餐店的现点现炒模式曾风靡一时，老板深受这种新鲜现炒美食的影响，始终认为只有现场烹饪才能呈现食材的最佳状态。随着时间的推移，市场上逐渐充斥着各种预制菜品，让人们逐渐远离了新鲜烹饪的味道。 湘六爷下饭菜应运而生，旨在复兴现点现炒的传统风味。餐厅精选来自五常的优质大米，搭配新鲜的时令食材，以猛火现炒的方式，确保每一道菜肴都散发出浓郁的“锅气”。老板坚信只有通过高温快炒，才能锁住食材的鲜美。 厨房里，厨师们用心烹饪，快速翻炒，让食材在最短的时间内变得熟嫩多汁。餐厅装潢简约温馨，菜品定价也非常亲民，人均消费仅需30元左右。老板希望在如今的快节奏生活中，为顾客提供一个能够品尝到新鲜美食的空间。